Wir machen Qualität richtig


Schritt 1
Die Wildernte
Hylea-Paranüsse werden zu 100 Prozent aus Wildsammlungen gewonnen. Über 1000 Sammler bewirtschaften in einer Saison jeweils rund 100 Paranussbäume auf einer Fläche von 35 bis 50 Hektar Regenwald.
Die Kapselfrüchte der Paranuss fallen von teilweise über 50 Meter hohen Bäumen. Molina liest die Fruchtkapseln auf dem Boden auf und zerteilt sie mit einer Machete. Er ist ein fleißiger Sammler und schafft oft einen ganzen Baum am Tag. Damit kommt er täglich auf 700 bis 1.000 Kapseln. Darin befinden sich je nach Größe bis zu 25 zwetschgengroße Samen – die Paranüsse.
Die Ernte verpackt er in Säcke. Einer wiegt 70 Kilo! Den trägt Molino auf dem Rücken aus dem Wald heraus zu unseren Sammelstellen. Später werden sie per Traktor zu einem Zwischenlager und von dort zur Hylea-Fabrik gebracht. Hylea kauft den Sammlern ihre Ware ab, verarbeitet sie weiter und verkauft die Paranüsse anschließend auf dem Weltmarkt.
Der Kauf von Paranüssen kommt sowohl dem Amazonas als auch den Menschen zugute. Hand in Hand mit der gemeinnützigen Stiftung „Federico Hecker“ wird ein Teil des erwirtschafteten Gewinns wieder in die Region investiert und verbessert so die Lebensbedingungen von Menschen wie Ernesto Molina und seiner Familie zusätzlich. Ein Kreislauf, von dem die Menschen und der Amazonas gleichermaßen profitieren.

Ernesto Molina
ist einer von 1000 Paranusssammlern
700 bis 1000 Kapseln


Schritt 2
Die Verarbeitung
Fabrikanlage
- Lagerung
- Trocknung
- Klassifizierung
- Schälen
- Lasersortierung
- Trocknung
- Verpacken

Schritt 3
Qualität
Zentrales Ziel unseres modernen Qualitätsmanagements ist es, die Kundenerwartungen zu erfüllen und zu übertreffen. Dadurch sichern wir den nachhaltigen Erfolg des Unternehmens.
In den vergangenen Jahren haben wir ein eigenes professionelles Qualitätsmanagementsystem entwickelt, das alle Mitarbeiter in den gesamten Wertschöpfungsprozess einbindet. Dadurch hat sich das Verständnis für die Qualität und die Verbesserungspotenziale im gesamten Unternehmen nochmals erhöht.
Durch Ein- und Ausgangskontrollen, Analysen, Kundenfeedbacks, Audits und regelmäßige halbjährliche Schulungen der Mitarbeiter werden Prozesse in der gesamten Wertschöpfungskette überwacht und weiterhin kontinuierlich verbessert, weiterentwickelt und optimiert.
Unsere Kunden können von uns höchste Lebensmittelsicherheit erwarten. Denn die Analysen führender akkreditierter Laboren dokumentieren regelmäßig: Unsere Qualitätsstandards gehen weit über die gesetzlichen Anforderungen hinaus.
Wir sind zertifiziert nach Fairtrade, Bio, Bio Suisse, USDA Organic und IFS.
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Hylea Foods AG
Maternusstr. 7
D-50996 Köln
info@hylea-foods.com
